Η ένωση φωσφορικού έχει έναν ορισμένο ρόλο, που χρησιμοποιείται κυρίως ως πρόσθετο τροφίμων, το οποίο μπορεί να αυξήσει την απαλότητα των ζυμαρικών, να αυξήσει την ιοντική ισχύ του κρέατος και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως παράγοντας διατήρησης χρώματος και η εφαρμογή του είναι σχετικά εκτεταμένη.