Το φωσφορικό μονομαγνήσιο, γνωστό και ως μονοβασικό φωσφορικό μαγνήσιο ή διόξινο φωσφορικό μαγνήσιο, είναι μια χημική ένωση με μοριακό τύπο Mg(H2PO4)2. Είναι ένα ανόργανο άλας που αποτελείται από κατιόντα μαγνησίου (Mg2+) και διόξινο φωσφορικά ανιόντα (H2PO4-).
Η ασφάλεια του DICALCIUM Phosphat συσκευάζεται σε πλαστική σακούλα από πολυαιθυλένιο με εσωτερική επένδυση, σάκο τζάκετ ή υφαντό σάκο και κάθε σακούλα είναι 25 κιλών ή 50 κιλών.
Το σύνθετο φωσφορικό έχει έναν ορισμένο ρόλο, που χρησιμοποιείται κυρίως ως πρόσθετο τροφίμων, το οποίο μπορεί να αυξήσει την απαλότητα των ζυμαρικών
Το μεταφωσφορικό νάτριο χρησιμοποιείται συνήθως ως διογκωτικό οξύ για διογκωτικούς παράγοντες αρτοποιίας και αντιδρά με διττανθρακικό για να παρέχει το αέριο διοξείδιο του άνθρακα που απαιτείται για τη διαδικασία αρτοποιίας. Διαφορετικά φωσφορικά άλατα έχουν διαφορετικούς ρυθμούς αντίδρασης ζύμης (ROR) και τα φωσφορικά μπορούν να επιλεγούν εύλογα σύμφωνα με το αναμενόμενο αποτέλεσμα ψησίματος (ογκώδης όγκος, δομή πόρων, γεύση).
Τα εξειδικευμένα φωσφορικά άλατα χρησιμοποιούνται γενικά σε καθαριστικά ως αποσκληρυντικά νερού, αλλά τα φωσφορικά καθαριστικά ρυθμίζονται σε ορισμένες περιοχές, επειδή οι κύκλοι έκρηξης-απόρριψης φυκιών μπορούν να επηρεάσουν τις εκπομπές φωσφορικών αλάτων στη λεκάνη απορροής.
Το φωσφορικό είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο πρόσθετο τροφίμων στη βιομηχανία τροφίμων. Εκτός από την εφαρμογή του στα τρόφιμα, χρησιμοποιείται επίσης στη γεωργία και στη χημική βιομηχανία. Η λειτουργία και η χρήση του φωσφορικού άλατος εξηγούνται λεπτομερώς παρακάτω.