Τα μείγματα φωσφορικών αλάτων χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία κρέατος και πουλερικών, θαλασσινών, γαλακτοκομικών και τυριών, ζυμαρικών και αρτοποιίας.
Το Carrageenan για ένεση, ενισχύει την ικανότητα συγκράτησης νερού του προϊόντος, μειώνει την απώλεια απόψυξης. Βελτιώστε την ικανότητα κοπής.
Αντιοξειδωτικά Αναμειγνύει, αποτρέπει ή επιβραδύνει την οξείδωση του προϊόντος, βελτιώνει τη σταθερότητα, παρατείνει τη διάρκεια ζωής.
Συντηρητικά Μείγματα, Αναστέλλουν την ανάπτυξη του μικροβίου, για να αποφευχθεί η αποσύνθεση του προϊόντος. Και να είναι με πολύ καλή σταθερότητα στο προϊόν διατροφής.
Ρυθμιστής οξύτητας Τα μείγματα θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν ως ρυθμιστής γεύσης και αντιοξειδωτικό, για να αποφευχθεί η αποσύνθεση του τροφίμου.
Τα μείγματα γαλακτωματοποιητών θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα ως γαλακτωματοποιητής και παράγοντας διασποράς.
Βελτιωτικό αλευριού Μείγματα, ενισχύουν τη συνοχή της πρωτεΐνης στο αλεύρι, βελτιώνουν την υφή του προϊόντος, συντομεύουν τη διαδικασία ωρίμανσης του αλευριού.